第39章 三人小组正式成立
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陶禾夹起鸭肉放到她碗里，“快吃吧，不用拘谨。”
积压多日的委屈一瞬间涌上心头，周书丫眼眶一热，豆大的泪珠滚落下来，砸在了碗里。
“谢谢你们。”
陶母心疼道，“好孩子，别哭，快多吃点。”
饭菜香气漫满屋子，几人说说笑笑吃完了饭，收拾完了碗筷，
陶禾看向周书丫，“书丫，往后你帮我管账，跑宴席，我每个月给你发三百文月钱。”
周书丫愣住，一时之间怀疑自己听错了，连忙摆手，“不用了，陶禾姐，我能有地方落脚，一日三餐有着落，已经很知足了，哪里还能再拿这么多月钱。”
“这钱我不能要。”
陶禾神色认真，“出力便该有酬劳，账目是顶要紧的活，费心费神，自然要给你月钱，这是你凭本事挣来的。”
“女孩子手里有钱，遇事才有底气，将来不管遇上什么难处，都不必看人脸色，被旁人拿捏。”
周书丫喉头发紧，从前她在叔母家日日埋头干活，起早贪黑，半分酬劳都得不到，稍有差池还要遭受呵斥，
也从未有人如此掏心掏肺说这些话。
陶禾眼神坚定，周书丫被感染到，郑重点头，“陶禾姐，我听懂了，我会好好干活的，绝不辜负你。”
陶禾欣慰拍拍她的手，周书丫还比她小半岁，又没了爹娘，这身世简直比她还惨。
···
翌日，两人起来时，院子里已经有了动静，苏桂英早早来了，正在清洗竹模，
听见声响回头一笑，“醒啦，咱们抓点紧备货，收摊后你们还要赶去主家做宴席。”
三人一同忙活起来，陶禾分拣食材，腌肉调酱，
苏桂英负责肉面，清洗菜蔬，周书丫则是清点食材，核对数目，
分工明确，有条不紊。
备货全部妥当后，三人坐上牛车往集市赶去。
车身颠簸，冷风迎面吹来，
陶禾拢了拢衣襟，“桂嫂，有件事想跟你商量一下，年前宴席比较多，我跟书丫怕是忙不过来，想请你跟着一起过去打下手。”
“每一场宴席，我单独给你算工钱。”
苏桂英闻言，面露犹豫，“我···这，家里还有娃要照看，若是跟着去宴席，怕是顾不上家里。”
张伯听见二人说话，回头接话，“桂英啊，你尽管放心去，孩子交由你娘照看就成，这瞧着快到年关，多挣点钱，咱家也能过个好年。”
苏桂英得了应允，“那我应下了，禾妹子，听你安排。”
周书丫安静听着，心里默默记下，宴席人工开销要一并计入账簿。
三人早早赶到摊位，支起摊子，不多时人便多了起来。。
周贵生的饭团摊前也围了不少人，来来往往的客人络绎不绝。
苏桂英瞧着那边热闹的景象，心底顿时有些不痛快，“你看，又是这样，今天那边的生意依旧比咱们这边要好。”
陶禾宽慰道，“桂嫂不必放在心上，等过完年，我打算研制几款新的早食，到时候不愁没有客源。”
周书丫站在边上，一边收钱记账，
一边留意着周贵生摊位的客流还有用料分量。
趁着摊位暂时清闲，她拿出炭笔和草纸，低头推演算账。
片刻之后，她抬起头，“陶禾姐，桂嫂，我刚刚算了一遍，周贵生如今卖饭团价钱三文，如果一直足量用好食材，除去米、馅料所有本钱，余下的利润少得可怜。”
“每天揉米备料，忙活一整天，到头来根本挣不到多少钱，只落得一身辛苦。”
苏桂英听完这话，胸口那股闷气一下子顺了，“原来是白忙活一场，我心里这下舒服多了。”
陶禾笑，“咱们做好自己的生意就行了。”
三人收完摊，一路走到主家的宅院门外，院门敞着，
院里已经摆好了几张粗木圆桌，主家的亲友也早早过来搭手，看见陶禾一行人，连忙迎上前，
“陶姑娘可算来了，就等你们呢！”
新鲜宰杀好的年猪刚刚分完，一块块还带着温热的猪肉、猪肝、粉肠整齐码放在宽大的案板之上，
陶禾笑着点头，迅速分派活计，“桂嫂，你先去清洗蔬菜，把葱姜蒜分拣切好，然后带着人清洗猪下水，猪肝、粉肠一定要多翻洗几遍，去腥。”
“好嘞！”苏桂英二话不说，打水清洗，刀锋起落，利落处理食材。
“书丫，随我把各类肉分块，清点送来的食材，对照清单核对数量，看看有没有缺漏。”
陶禾走到临时搭起来的土灶旁，伸手试了试灶台稳固程度，
检查铁锅、蒸笼，又把随身带来的秘制酱料一一摆开，
她站在灶台前，大火先起一锅热油，
猪肝最讲究火候，迟一刻便会老硬发柴，她将切得薄匀的猪肝倒进铁锅，猛火快颠，不过片刻功夫，一盘香气扑鼻的爆炒鲜猪肝便盛了出来，
一口锅炖着梅菜扣肉、红烧肉，
另一口铁锅翻炒蒜苗回锅肉，锅里油花滋滋作响，浓郁的肉香很快便飘满了整个院落。
院子里闲谈的宾客频频扭头，往灶台这边张望，一股股诱人的肉香勾得人食欲大动。
“陶姑娘看着年纪轻轻，做事倒是有条不紊。”
“她还在集市卖早食，我吃过鸡蛋灌饼，好吃得很呢。”
“是嘛，有时间我也去买来尝尝。”
时辰一到，菜肴便一盘接一盘往圆桌上端，
卤味拼盘、凉拌猪头肉、凉拌萝卜丝三道冷盘最先摆上桌，
紧跟着梅菜扣肉、红烧方块肉、蒜苗回锅肉、爆炒鲜猪肝、青椒炒粉肠、酸菜烧大肠，
香酥炸小酥肉、红烧排骨、清炒霜打青菜九道热菜陆续送上，
最后两大锅热气腾腾的猪血豆腐暖汤、筒骨萝卜浓汤被端了出来。
坐在上位的大伯最先夹起一块梅菜扣肉，肥润的肉块入口，
轻轻一抿便在舌尖化开，油脂香混着梅菜独有的咸香在嘴里散开，
他眼睛倏地睁大，忍不住惊叹出声，
“哎哟！我活了大半辈子，吃过不少回杀猪宴，从没吃过这么嫩的扣肉！肥油全都炖透了，一点也不腻人，入口即化啊！”
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“谢谢你们。”
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陶禾看向周书丫，“书丫，往后你帮我管账，跑宴席，我每个月给你发三百文月钱。”
周书丫愣住，一时之间怀疑自己听错了，连忙摆手，“不用了，陶禾姐，我能有地方落脚，一日三餐有着落，已经很知足了，哪里还能再拿这么多月钱。”
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陶禾眼神坚定，周书丫被感染到，郑重点头，“陶禾姐，我听懂了，我会好好干活的，绝不辜负你。”
陶禾欣慰拍拍她的手，周书丫还比她小半岁，又没了爹娘，这身世简直比她还惨。
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翌日，两人起来时，院子里已经有了动静，苏桂英早早来了，正在清洗竹模，
听见声响回头一笑，“醒啦，咱们抓点紧备货，收摊后你们还要赶去主家做宴席。”
三人一同忙活起来，陶禾分拣食材，腌肉调酱，
苏桂英负责肉面，清洗菜蔬，周书丫则是清点食材，核对数目，
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备货全部妥当后，三人坐上牛车往集市赶去。
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陶禾拢了拢衣襟，“桂嫂，有件事想跟你商量一下，年前宴席比较多，我跟书丫怕是忙不过来，想请你跟着一起过去打下手。”
“每一场宴席，我单独给你算工钱。”
苏桂英闻言，面露犹豫，“我···这，家里还有娃要照看，若是跟着去宴席，怕是顾不上家里。”
张伯听见二人说话，回头接话，“桂英啊，你尽管放心去，孩子交由你娘照看就成，这瞧着快到年关，多挣点钱，咱家也能过个好年。”
苏桂英得了应允，“那我应下了，禾妹子，听你安排。”
周书丫安静听着，心里默默记下，宴席人工开销要一并计入账簿。
三人早早赶到摊位，支起摊子，不多时人便多了起来。。
周贵生的饭团摊前也围了不少人，来来往往的客人络绎不绝。
苏桂英瞧着那边热闹的景象，心底顿时有些不痛快，“你看，又是这样，今天那边的生意依旧比咱们这边要好。”
陶禾宽慰道，“桂嫂不必放在心上，等过完年，我打算研制几款新的早食，到时候不愁没有客源。”
周书丫站在边上，一边收钱记账，
一边留意着周贵生摊位的客流还有用料分量。
趁着摊位暂时清闲，她拿出炭笔和草纸，低头推演算账。
片刻之后，她抬起头，“陶禾姐，桂嫂，我刚刚算了一遍，周贵生如今卖饭团价钱三文，如果一直足量用好食材，除去米、馅料所有本钱，余下的利润少得可怜。”
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陶禾笑，“咱们做好自己的生意就行了。”
三人收完摊，一路走到主家的宅院门外，院门敞着，
院里已经摆好了几张粗木圆桌，主家的亲友也早早过来搭手，看见陶禾一行人，连忙迎上前，
“陶姑娘可算来了，就等你们呢！”
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陶禾笑着点头，迅速分派活计，“桂嫂，你先去清洗蔬菜，把葱姜蒜分拣切好，然后带着人清洗猪下水，猪肝、粉肠一定要多翻洗几遍，去腥。”
“好嘞！”苏桂英二话不说，打水清洗，刀锋起落，利落处理食材。
“书丫，随我把各类肉分块，清点送来的食材，对照清单核对数量，看看有没有缺漏。”
陶禾走到临时搭起来的土灶旁，伸手试了试灶台稳固程度，
检查铁锅、蒸笼，又把随身带来的秘制酱料一一摆开，
她站在灶台前，大火先起一锅热油，
猪肝最讲究火候，迟一刻便会老硬发柴，她将切得薄匀的猪肝倒进铁锅，猛火快颠，不过片刻功夫，一盘香气扑鼻的爆炒鲜猪肝便盛了出来，
一口锅炖着梅菜扣肉、红烧肉，
另一口铁锅翻炒蒜苗回锅肉，锅里油花滋滋作响，浓郁的肉香很快便飘满了整个院落。
院子里闲谈的宾客频频扭头，往灶台这边张望，一股股诱人的肉香勾得人食欲大动。
“陶姑娘看着年纪轻轻，做事倒是有条不紊。”
“她还在集市卖早食，我吃过鸡蛋灌饼，好吃得很呢。”
“是嘛，有时间我也去买来尝尝。”
时辰一到，菜肴便一盘接一盘往圆桌上端，
卤味拼盘、凉拌猪头肉、凉拌萝卜丝三道冷盘最先摆上桌，
紧跟着梅菜扣肉、红烧方块肉、蒜苗回锅肉、爆炒鲜猪肝、青椒炒粉肠、酸菜烧大肠，
香酥炸小酥肉、红烧排骨、清炒霜打青菜九道热菜陆续送上，
最后两大锅热气腾腾的猪血豆腐暖汤、筒骨萝卜浓汤被端了出来。
坐在上位的大伯最先夹起一块梅菜扣肉，肥润的肉块入口，
轻轻一抿便在舌尖化开，油脂香混着梅菜独有的咸香在嘴里散开，
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